105 ORTE FÜR GUTES ESSEN
70 ORTE FÜR EINEN DRINK
70 ORTE ZUM SHOPPEN
25 BEEINDRUCKENDE BAUWERKE
55 ORTE, WO SIE DAS ECHTE MADRID ERLEBEN
50 ORTE FÜR KULTURGENUSS
25 UNTERNEHMUNGEN MIT KINDERN
30 ORTE ZUM ÜBERNACHTEN
30 AKTIVITÄTEN FÜRS WOCHENENDE
40 WISSENSWERTE DINGE UND UNNÜTZE DETAILS
Madrid – eine traditionsreiche und geschichtsträchtige Stadt mit viel Kultur und toller Architektur: atemberaubende Paläste und Bauten aus der Zeit der Habsburger, sehenswerte Kirchen und Kathedralen. Aber die Stadt hat auch viel Modernes zu bieten, zum Beispiel wunderbare Restaurants mit Fusionsküche, coole Cafés und trendige Geschäfte, denn Madrid ist auch einer der tollsten Orte zum Shoppen in ganz Europa. Mit diesem Reiseführer können Sie die hippe Seite der Stadt entdecken, seien es After-Work-Bars oder die Flagship-Stores innovativer spanischer Marken.
Wie der Rest des Landes hatte auch Madrid nach der Wirtschaftskrise 2008 einige harte Jahre zu überstehen, hat sich aber erholt und wieder als Wirtschaftsstandort und kulturelles Zentrum etabliert. Die Stadt hat sich dabei auch zum Ziel gesetzt, die Lebensqualität ihrer Einwohner sowie den Umweltschutz und die Nachhaltigkeit zu verbessern.
Die Madrider haben nie ihre Zuversicht und auch in den schlimmsten Momenten der Wirtschaftskrise nicht ihre Lust am geselligen Beisammensein bei einem Bier verloren. Und tatsächlich ist es dieser Optimismus, der die Stadt voranbringt. Dieser Reiseführer soll Besuchern die positive Atmosphäre und Lebensfreude in den verschiedenen Stadtteilen näherbringen: Von Centro bis Retiro, von Salamanca bis Chamberí hat jedes Viertel einen einzigartigen Charakter und viele Hidden Secrets, die Ihnen dieses Buch vorstellen möchte.
Dieser Reiseführer listet 500 wissenswerte Tipps zu Madrid in 100 verschiedenen Kategorien auf. Bei den meisten handelt es sich um Orte, deren Besuch sich lohnt, und praktische Informationen, die Ihnen helfen sollen, sich zurechtzufinden und die Stadt und ihre Bewohner besser kennenzulernen. Dieses Buch soll inspirieren, anstatt die Stadt von A bis Z zu erfassen.
Zu jedem Eintrag sind eine Nummer, die Adresse sowie der jeweilige Stadtbezirk (z. B. Retiro und Salamanca oder Chamberí) angegeben, damit Sie die Orte auf den Karten am Anfang des Buches finden. Suchen Sie nach der Karte des entsprechenden Stadtteils und dann nach der Nummer. Wichtiger Hinweis: Diese Karten sind nicht besonders detailliert und können nur einen groben Überblick geben. Einen genaueren Stadtplan erhalten Sie bei jeder Touristeninformation oder im Hotel. Oder geben Sie die Adresse einfach in Ihr Smartphone ein.
Bitte denken Sie auch daran, dass eine Großstadt wie Madrid sich ständig verändert, dass der hochgelobte Chefkoch vielleicht ausgerechnet bei Ihrem Besuch einen schlechten Tag hat. Oder dass ein in diesem Buch so ausgezeichnet bewertetes Hotel inzwischen unter neuem Management vielleicht seine Qualität einbüßt. Dazu ist die hier vorgestellte Auswahl eine sehr persönliche, mit der Sie nicht immer übereinstimmen werden. Wenn Sie einen Kommentar hinterlassen, eine Bar empfehlen oder Ihren Lieblingsort verraten wollen, besuchen Sie bitte www.the500hiddensecrets.com – hier finden Sie auch Tipps und Neuigkeiten zu dieser Buchreihe – oder folgen Sie @500hiddensecrets auf Instagram.
Anna-Carin Nordin ist eine echte Weltbürgerin: Sie hat schwedische Wurzeln, wurde aber in Lausanne in der Schweiz geboren und wuchs auch dort auf. Später zog sie für fünf Jahre nach Barcelona, bevor sie 2010 Madrid für sich entdeckte. Heute lebt sie dort zusammen mit ihrem Mann, einem waschechten Madrilenen, wenn sie sich nicht gerade in ihrem Zweitwohnsitz in Miami in Florida aufhält.
Anna-Carins Berufung ist das Hotel- und Gastgewerbe. Sie ist Gründerin von The Hotel Anthropologist (www.hotelanthropologist.com) und unterrichtet Tourism & Hospitality Management an der EADA in Barcelona. Sie ist Mitbegründerin von www.notable-notebooks.com, wo sie ihre Leidenschaft für Ästhetik und Design zum Ausdruck bringen kann.
Beim Schreiben dieses Reiseführers verliebte sich Anna-Carin noch einmal ganz von Neuem in die Stadt: in ihre Eleganz, Vielfalt, die beeindruckende Architektur des 19. Jh. und die Boheme-Atmosphäre einiger Stadtteile wie Malasaña. Die lebendige und aufgeschlossene Stadt ist wie geschaffen für die neugierige Autorin, denn Madrid hat in der Tat viel zu bieten für jemanden, der immer auf der Suche nach den neuesten Trends ist.
Anna-Carin möchte sich besonders bei ihrem Mann Jordi bedanken, der sie immer bei all ihren Vorhaben unterstützt und ermutigt. Wer weiß, vielleicht ergeht es auch Ihnen wie der Autorin und Sie verlieren Ihr Herz an diese großartige Stadt.
84LA CARMENCITA
Die 5 schönsten Lokale zum FRÜHSTÜCKEN
5 Orte für einen tollen WOCHENENDBRUNCH
5 MÄRKTE mit leckerem Essen
5 Restaurants für ein großartiges MITTAGESSEN
5 Adressen für GESUNDES ESSEN
Die 5 coolsten Restaurants für VEGETARIER
5 Lokale mit SCHÖNEM AUSSENBEREICH
Die 5 besten SANDWICHLÄDEN
5 tolle Adressen für JAMÓNIBÉRICO
5 AUTHENTISCHE RESTAURANTS
5 Restaurants, in denen BIS 3 UHR NACHTS gegessen und gefeiert wird
5 heiße Tipps für HIPPE RESTAURANTS
5 trendige und BEZAHLBARE Restaurants
5 INNOVATIVE Restaurants
5 großartige Restaurants für GALICISCHE und BASKISCHE Spezialitäten
5 Restaurants mit LATEINAMERIKANISCHER KÜCHE
Die 5 besten TAPASBARS
5 Restaurants mit fantastischer FUSIONSKÜCHE
5 Orte für eine SÜSSE PAUSE
5 der besten DELIKATESSENGESCHÄFTE
Die 5 besten BÄCKEREIEN
Serrano 6
Salamanca 
+34 915 771 859
www.pasteleriamallorca.com
Die beste Konditorei Madrids (gegr. 1931) hat auch die leckersten ensaimadas de Mallorca (ein süßes Gebäck) der Stadt im Angebot. Großartige Lage und schöner Außenbereich, wo man bei Kaffee und Mini-Sandwiches einen tollen Blick auf das lebhafte Viertel Salamanca hat.
Columela 4
Salamanca
+34 915 768 843
magasand.com
Ob Açaí-Bowl, Sandwich oder frisch gepresste Säfte – hier ist alles gesund! Mit seinem minimalistisch-industriellen Design zieht das Lokal viele Kreative bei der Frühstückspause an.
Santa Teresa 2
Centro 
+34 911 99 91 08
Ursprünglich gab es hier nur Essen zum Mitnehmen, aber heute setzt man sich in dem charmanten und farbenfrohen Café auch gerne mal kurz mit einem Sandwich oder einem Stück hausgemachten Kuchen hin, bevor man in den Tag startet.
Gaztambide 3
Chamberí 
+34 910 513 299
crusto.es
Der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Brot lockt ins Crustó – und mit 14 verschiedenen Brot-, Gebäck- und Sandwichvarianten ist hier garantiert für jeden das richtige Frühstück dabei. Das Café mit der schicken Retro-Einrichtung ist ideal, um den Tag zu beginnen.
Plaza de Cascorro 11
Centro 
+34 910 834 380
martinacocina.es
Hier kümmert sich die Argentinierin Martina persönlich um Ihr Frühstück. In der offenen Küche backt sie Kuchen, Quiches und ihre berühmten dulce de leche-Kekse. Das helle, einfache Café ist Treffpunkt für junge und hippe Menschen aus dem Viertel. An schönen Tagen sind die Fenster zur Straße geöffnet, und Sie können Ihren Frühstückskaffee bei angenehm kühler Brise genießen.
4CRUSTÓ
Glorieta de Bilbao 7
Chamberí
+34 910 882 525
cafecomercialmadrid.com
Eines der ältesten Cafés von Madrid und erst vor Kurzem renoviert. Ein fantastischer Treffpunkt, ob tagsüber oder abends. Jeden Sonntag gibt es ein Brunchmenü für 28 Euro mit Brot, Marmelade, vielen Eierspeisen und verschiedenen Gerichten. Ein Mimosa, Bellini oder eine Bloody Mary machen den Sonntag perfekt.
Velázquez 61
Salamanca
+34 914 258 736
www.harinamadrid.com
Die neueste Harina-Filiale in der typischen, in Weiß und Naturfarben gehaltenen Einrichtung. Brunch von 8.30 bis 21 Uhr! Probieren Sie unbedingt das hausgemachte Sauerteigbrot und die vielen süßen und herzhaften Köstlichkeiten.
Almadén 9
Centro
+34 911 733 937
www.ganzcafe.com
In dieser winzigen Boheme-Oase in Las Letras wird auf jedes kleine Detail geachtet. Brunch mit einer schönen Auswahl von den Hauptgerichten, Fruchtsäften und Süßem gibt es bis 14 Uhr.
Recoletos 14
Salamanca
+34 916 217 674
lajefamadrid.com
Einladendes, gemütliches Lokal im Kolonialstil. Von 11 bis 13 Uhr wird hier ein Brunch mit traditionellen spanischen und internationalen Gerichten wie Eggs Benedict, mezze und cachapa (venezolanische Maispfannkuchen) angeboten. Im Preis inbegriffen sind zwei Gerichte nach Wahl, dazu frisches Brot, Marmelade und guter Kaffee.
ONLY YOU ATOCHA
Paseo de la Infanta
Isabel 13
Retiro 
+34 914 097 876
www.onlyyouhotels.com/de/hotels/only-you-hotel-atocha/gastro-spaces/restaurant-youniverse/
Perfekt für einen schicken Brunch auf der Dachterrasse. Samstags und sonntags »Usual Brunchers«-Angebot für 39 Euro mit einem Glas Champagner, Salat, Poke-Bowl, Burger, Eivariationen und Süßem. Fantastisches Ambiente, coole Einrichtung, tolle Leute und eine schöne Aussicht.
8GANZ CAFÉ
Ayala 28
Salamanca
+34 914 35 743
www.mercadodelapaz.com
Madrids schickster Markt liegt im ebenso schicken Viertel Salamanca. An den Marktständen und in den kleinen Restaurants ist samstagmittags von 12 bis 15 Uhr besonders viel los. Die berühmte Tortilla von Casa Dani sollten Sie unbedingt probieren!
Fuencarral 57
Centro
+34 915 591 300
www.mercadodesanildefonso.com
Ob tagsüber oder abends, hier gibt es immer etwas Leckeres zu essen und dazu ein Bier. Große Auswahl an traditionellem spanischen Streetfood wie croquetas und Tortillas sowie viele Gerichte mit Meeresfrüchten, aber auch Burger-Fans kommen nicht zu kurz. Tolles Industriedesign im Inneren der Markthalle.
Plaza de San
Miguel s/n
Centro
+34 915 424 936
mercadodesanmiguel.es
Eine der ältesten Markthallen Madrids (1916 errichtet). 2009 wurde sie instand gesetzt und zu einem der ersten Kulinarikmärkte der Stadt umgestaltet. Heute ist sie ein sehr beliebter Ort, um sich bei Tapas und Wein zu treffen. Nehmen Sie sich unbedingt die Zeit, erst einmal das großartige Angebot auf sich wirken zu lassen, bevor Sie sich entscheiden.
Augusto Figueroa 24
Centro
+34 913 300 730
www.mercadosananton.com
Reiche Auswahl an Delikatessen im Erdgeschoss, ein Food-Court im ersten und eine Dachterrasse im zweiten Obergeschoss, auf der Sie im Sommer mit einem Aperitivo in der Hand den herrlichen Blick über die Dächer Madrids genießen können.
San Lucas 13
Centro
+34 915 135 466
elhuertodelucas.com
In diesem zu einem Biomarkt mit Restaurant umgebauten alten Industriegebäude steht alles im Zeichen der Nachhaltigkeit. Auf 450 qm werden nur Lebensmittel angeboten, die auf drei Prinzipien basieren: bio, frisch und von bester Qualität.
Ruiz de Alarcón 27
Retiro
+34 913 693 689
www.murillocafe.com
Bistro mit Boheme-Charme und mediterran inspirierter Küche, in dem sich am Wochenende die Bewohner des Viertels bei Salat, Tapas oder Burgern treffen. Bei Sonnenschein ist der kleine Außenbereich mit Blick auf den Prado empfehlenswert. Fantastischer hausgemachter Karottenkuchen!
Gran Vía 11
Centro
+34 915 242 305
www.granclavel.com
Drei typische Madrider Lokale in einem: eine moderne vermutería, eine gemütliche Weinbar und ein Restaurant mit traditioneller Küche. Besonders gut sind die Kroketten und der geschmorte Ochsenschwanz mit Kartoffelbrei. Hübsche Einrichtung im Stil der Sechzigerjahre.
Carretera de
Burgos, Km 13
Alcobendas
+34 911 385 725
www.elinvernaderodelospenotes.es
Ungewöhnliches, farbenfrohes, modernes und romantisches Restaurant in den alten Gewächshäusern des Los-Peñotes-Garten-center. Das ist die 15-minütige Taxifahrt vom Zentrum allemal wert! Und die leichten spanischen Mittagsgerichte sind mindestens genauso gut.
Sagasta 29
Chamberí
+34 918 277 581
fismuler.es
Hier wurde alles Überflüssige weggelassen, übrig bleibt, was wirklich wichtig ist: gutes Essen, vor allem Fisch und Gemüse, und ein tolles Ambiente. Spanische, mediterrane und europäische Küche, ihr Paradegericht ist Mar y montaña.
Blanca de Navarra 8
Chamberí
+34 911 387 106
lavaqueriamontanesa.es
Restaurant in einem ehemaligen Laden aus dem 19. Jh., in dem Milchprodukte aus Kantabrien verkauft wurden. Hier wird hochwertiges, traditionelles Essen in einem minimalistischen Interieur serviert. Perfekt, um in der Mittagspause von Ottolenghi inspirierte Antipasti oder nordspanische Gerichte zu probieren.
20LA VAQUERÍA MONTAÑESA
Génova 25
Chamberí
+34 917 372 989
fitfood.es
Hier dreht sich alles um kaltgepresste Bio-Fruchtsäfte und Entschlackungskuren. Gönnen Sie sich einen veganen Milchshake, Boost-Shots, Infused Water oder sogar eine einwöchige Detox-Saftkur. Hier ist alles perfekt auf die Bedürfnisse des Körpers abgestimmt – und obendrein einfach köstlich!
Travesía de San
Mateo 4
Centro
+34 915 027 339
www.kiki-market.com
Im Laden wie im angeschlossenen Restaurant gibt es nur Bio-Lebensmittel, die Körper und Seele guttun. Fleisch, Obst, Gemüse und Brot, dazu Spirulinapulver, Samen- und Nussmischungen und Superfood-Nahrungsergänzungsmittel. Auch vegane und glutenfreie Gerichte.
Sandoval 12
Chamberí
+34 917 273 245
www.abolea.com
Gesunde Poke-Bowls in der hauseigenen Interpretation: Hier können Sie sechs Zutaten aus verschiedenen Bereichen – Proteine, Gemüse, Blattgemüse, Cerealien, Soßen und ein Topping – frei wählen. Coole Einrichtung und farbenfrohe Bowls.
Plaza de Olavide/
Trafalgar 22
Chamberí
+34 914 474 138
www.mamacampo.es
Lebensmittelladen mit hochwertigen regionalen und Bioprodukten. Das integrierte Bio-Restaurant Cantina mit holländischen Designermöbeln versetzt den Gast auf einen Bauernhof. Jede Menge köstliche traditionelle hausgemachte Gerichte aus ökologisch angebauten Zutaten.
Regueros 8
Centro
+34 914 673 311
www.lamagdalenadeproust.com
Ein Lebensmittel-Concept-Store mit zu 100 Prozent ökologisch hergestellten Produkten. Zu ihm gehören ein Supermarkt und eine Cafeteria, es gibt hausgemachtes Brot und Kochkurse. Hier können Sie frühstücken, zu Mittag essen oder auch Essen zum Mitnehmen bestellen. Das angebotene Obst und Gemüse wird im nahe gelegenen Obstgarten Riva angebaut.
24MAMA CAMPO
Velázquez 11
Salamanca
+34 911 962 018
bumpgreen.com
Für alle Fans der Slow-Food-Bewegung: Die kreative und gesunde Küche wird nach den Prinzipien »gut, sauber und fair« geführt und bietet zu jeder Tageszeit etwas Leckeres an. Veggie-freundlich, fleischlose Montage.
Castelló 9
Salamanca
+34 915 767 623
www.florendomezain.es/restaurante
Floren Domezáin gilt als »Gemüsekönig«, denn er bringt aus seinen Gärten in der Ribera Navarra nur das beste Gemüse auf den Tisch. Das Restaurant verfügt über einen erdlosen, vertikalen Biogarten, aus dem sich der Gast zusammen mit dem Kellner seinen eigenen Salat zusammenstellen kann.
Fortuny 7
Chamberí
+34 914 541 465
www.oliviatecuida.net
»Olivia te cuida« heißt, dass Olivia sich persönlich um ihre Gäste kümmert. Dank der gesunden Bio-Produkte, der Zutaten aus dem eigenen Obstgarten, der aufmerksamen Bedienung und der modernen Einrichtung werden Sie sich hier richtig wohlfühlen. 99 Prozent vegetarische Gerichte.
Avenida de
Menéndez Pelayo 61
Retiro
+34 911 275 752
www.levelbistro.es
Die Besitzer dieses modernen Restaurants kombinieren vegane Rezepte mit Rohkost, die bei Temperaturen von nicht über 41 °C zubereitet wird, um die Nährstoffe zu erhalten. Weitere Highlights sind die schöne kleine Terrasse, die Werke einheimischer Künstler an den Wänden und der Gemüse-Burger »Fabrizio«.
Villalar 6
Salamanca
+34 918 051 512
www.iltavoloverde.com
Ein wahres Hidden Secret