Details
Kochen (fast) ohne Geld
70 Genießerrezepte. Wie Sie preisgünstig kochen, ohne am Geschmack zu sparen
15,99 € |
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Verlag: | Mosaik |
Format: | |
Veröffentl.: | 19.10.2011 |
ISBN/EAN: | 9783641563004 |
Sprache: | deutsch |
Anzahl Seiten: | 176 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Spitzenkoch Hans Gerlach verrät, wie man hochwertig und zugleich sparsam kochen kann und zeigt in 70 leckeren Rezepten, wie gut günstig schmeckt. Denn Genießen muss nicht teuer sein. Sein Motto: mehr Geschmack für weniger Geld. Ob gekonnte Resteverwertung (ja, Radieschenblätter kann man essen!), Effizienz durch große Mengen, Ausnutzen der jahreszeitlichen Vorteile (die billigste Kirsche ist auch die beste!) oder selbst gesammelte Wildkräuter – er weiß, wie man den Gaumen verwöhnen und Gäste beeindrucken kann, ohne dabei arm zu werden.
„Für Hans Gerlach ist sparsames Kochen eine Frage der inneren Einstellung, des Respekts den Zutaten und der Umwelt gegenüber“