La cuisine de la mer - 35 grands classiques revisitées
par
Peter R Lehman
SOMMAIRE
PROLOG
LES COQUILLAGES ET CRUSTACES
LES POISSONS
Prolog
Excellents pour la santé, les produits de la mer nous offrent une incroyable variété de saveurs. Légers et rapides à cuisiner, disponible frais et congelée, ils sont à l’unisson de modes de vie d’aujourd’hui. Découvrez 35 grands classiques à base de poissons, crustacés et coquillages, que vous pourrez cuisiner de multiples façons : poêlés, en brochettes, au four, en salades en cocottes… ils inspirent de multiples plats grands classiques, et bien sûr faciles à réussir.