Details
Lukullische Hochgenüsse: Saucen
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0,99 € |
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| Verlag: | Bookrix |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 10.02.2017 |
| ISBN/EAN: | 9783739692586 |
| Sprache: | deutsch |
| Anzahl Seiten: | 22 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Das Einmaleins der Fonds, Saucen, GewurzbutterSaucen-Kassiker - Kochvergngen leichtgemacht"e;Die Geschicklichkeit und die Kenntnisse eines Kochs oder einer Kchin zeigen sich nirgends deutlicher als in der Art und Weise, wie sie die Saucen bereiten und auswhlen."e;Das richtige Saucenkochen ist eine hohe Kunst, und es ist deshalb kein Zufall, dass der Saucier, der Saucenkoch, in allen wichtigen Hotels der Welt nach dem Kchenchef den ersten Platz innerhalb der Kchenbrigade einnimmt. Selbst in einer Zeit, in der viele Saucen fertig zubereitet angeboten werden, ist die selbst gerhrte oder doch wenigstens individuell gewrzte Sauce das Tpfelchen auf dem I eines jeden Gerichts. Somit bietet dieses Einsteiger-Kochbuch einen idealen Start in die Saucenkche.
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